5 DICAS PARA REAPROVEITAR ALIMENTOS


Algumas partes de alguns alimentos são jogados fora por falta de informação. Saiba que estas partes que geralmente são descartadas são muitas vezes muito nutritivas e podem estar incrementando as suas preparações com um toque especial. Além disto, o reaproveitamento diminui a quantidade de lixo orgânico e impactos ambientais. Veja 5 dicas para reaproveitamento: • Talos de hortaliças: Aproveite o talo para processar a fazer patê ou torta de vegetais. • Restos de legumes: Que tal colocar tudo em uma panela com água para fazer um autêntico caldo de legumes? Você pode acrescentar ervas e um pouco de sal, colocar em cubas de gelo e utilizar sempre que precisar. • Arroz: Sobrou arroz de ontem? Que tal ver o que mais sobrou na geladeira e fazer um arroz misto ou risoto ou bolinhos com as sobas? • Feijão: Sobrou de ontem, mas quer variar? Que tal fazer uma sopinha com macarrão e/ou legumes ou engrossar com farinhas e fazer o famoso tutu? • Sementes: Várias sementes de frutas e legumes podem ser reaproveitadas, as sementes de abóbora ao irem ao forno com pitadas de sal podem virar snacks saudáveis ou serem a aproveitadas para fazer uma farofa e enriquecer com outras sementes. A semente de melão por exemplo, ao bater no liquificador com água morna se transforma em um leite doce e saboroso. Autora: Carolina Sales – Nutricionista CRN 7 – 5175. Graduada pela Universidade da Amazônia- UNAMA. Especialista em Nutrição Oncológica pela UFPA, aperfeiçoamento em Nutrição clínica e Nutrição Vegetariana.

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